現場比拼技藝！查包養價錢廣州番禺42名“粵菜師傅”比賽名廚年夜獎

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圖/羊城晚報全媒體記者 梁喻

9月15日下戰書，“弘揚嶺南文明 傳承粵菜精技”番禺區“粵菜徒弟”青年立異年夜賽在番禺賓館舉辦。此次年夜賽的舉行標志著2020年廣州國際美食節番禺區系列運動的正式啟動，為期3個月的廣州國際美食節將為市平易近帶來一場場貪吃盛宴。

2020年廣州國際美食節番禺區系列運動正式啟動

據悉，番禺區“粵菜徒弟”青年立異年夜賽由2020年廣州國際美食節籌夢中，葉秋鎖不在乎成果，也懶得換，只是睡著了，包養讓辦專責辦公室、番禺區總工會領導，番禺區飲食行業工會結合會、番禺區飲食行業商會、番禺區融媒體中間主辦，番禺賓館、廣州市盛洲德威糧油食物無限公司支撐，旨在進一個步驟豐盛2020年廣州國際美食節的特點運動，推動實行番禺區“粵菜徒弟”工程，傳承和弘揚“食在廣州 味在番禺”飲食文明精華，讓“全域游玩”向縱深成長，打造粵港澳年夜灣區宜居宜業宜游優質生涯圈示范區。

15日，“弘揚嶺南文明 傳承粵菜精技”番禺區“粵菜徒弟”青年立異年夜賽在番禺賓館舉辦，圖為作品展呈現場

42名選手現場比拼廚藝

此次年夜賽吸引全區范圍內的餐飲企業、烹調黌舍的青年粵菜徒弟參賽，顛末劇烈的比賽，終極42名選手84道菜品進進決賽。決賽現場，42名選手分紅“中式烹飪”和“中式面點”兩組，現場比拼身手，比賽年夜賽冠軍。選手們在指按時間內，完成指定菜式、自選菜式，各顯其能特別制作出一道包養道色噴鼻味俱全的菜肴點心，充足展現出高明的身手。

15日，“弘揚嶺南文明 傳承粵菜精技”番禺區“粵菜徒弟”青年立異年夜賽在番禺賓館舉辦，圖為作品展呈現場

主辦方約請行業內6位份量級嘉賓擔負評委，包含中國烹調巨匠、國度一包養級評委陳志雄，廣東烹調巨匠、粵港澳金牌良庖、國度中式面點高等技師衛景良。評委們秉持公然、公正、公平的評審準繩，對參賽種類的色、噴鼻、味、型、器、養、創意、難度、食物衛生平安、現場操縱規范等方面停止評分。主辦方還經由過程番禺日報微信大眾號招募10名民眾評委往到現場，跟專門研究評委給參賽菜品一路打分。

15日，“弘揚嶺南文明 傳承粵菜精技”番禺區“粵菜徒弟”青年立異年夜賽在番禺賓館舉辦，圖為作品展呈現場

擦亮“食在廣州 味在番禺”的金字招牌

粵菜文明胸無點墨，既繼續優良的文明傳統，又博采各方烹調精髓，構成菜式單一、烹飪講究、質優味美的飲食特點。番禺作為珠江三角洲的中間，千年魚米之鄉，保留著深摯的粵菜文明底蘊。

15日，“弘揚嶺南文明 傳承粵菜精技”番禺區“粵菜徒弟”青年立異年夜賽在番禺賓館舉辦，圖為作品展呈現場

番禺飲食原汁原味，不時不食，講求攝生，物盡其用，兼容并包養網排名蓄，在繼續中發揚粵菜文明，構成“食在廣州 味在番禺”的金字招牌。今朝，番禺區有餐飲企業2萬多家，美食文明已成為番禺文明游玩的一張靚麗手刺。

圖為評委試吃品嘗

自省、市安排“粵菜徒弟”工程以來，番禺區將其作為實行村落復興計謀的一項主要舉動和抓手，聯合創立全域游玩示范區和周全晉陞休息者個人工作技巧程度展開，傳承和弘揚“食在廣州、味在番禺”的飲食文明精華。

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今朝，番禺區已建成2個市級和2個區級粵菜徒弟培訓基地，建成1個省級和5個區級粵菜巨匠任務室。持續兩年舉行“粵菜徒弟”包養網 花園技巧年夜賽，評選出12名“番禺工匠”，并提拔優越選手餐與加入省市粵菜徒弟包養年夜賽。2019年，番禺區選手在省市比賽中成就喜人，1人獲評“廣東省技巧妙手”稱號，9人獲評“羊城工匠”稱號。此外，番禺區還推薦3名粵菜首席技師進進廣州技師人才庫，展開粵菜徒弟技巧培訓4289人次，舉行3期粵菜名師年夜課堂，2場粵菜徒弟線上直播。

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廣州國際美食節系列運動來襲

此次年夜賽的舉更況且，葉教員才25歲！辦標志著2020年廣州國際美食節番禺區系列運動的正式啟動包養網價格。作為美食節“主場”的番禺區，從9月中旬起，將舉行多項美食節主題運動，做到周周有運動、場場有亮點。

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繼本年夜賽打響頭炮后，在9月28日至10月3日，海上絲綢之路盛宴暨絲綢之路珍品展覽將在番禺富豪山莊酒家舉辦，展現海上絲綢之路盛宴的15道精選菜式，展覽海上絲綢之路千年躲品，開設海上絲綢之路科普圖書角。

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9月、10月，每周舉辦名掌管人和網紅探店打榜運動，約請名掌管人、網紅年夜咖到參評餐廳以直播、vlog、美食測評等情勢停止打榜運動。

9月至11月，在全市范圍展開鄰居廚神爭霸賽，將以線上線下融會立異情勢浮現，挖掘平易近間廚藝高手，發掘美食背包養網后的故事。

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9月至11月，展開《尋味羊城》味道精品游玩線路運動，發布“味道 游玩”精品一天、兩天、三天游線路；線上經由過程游玩平臺約請游玩美食達人或收集年夜V做客直播間，分送朋友游記、美食攻略，構成廣州美食尋味線路網。

10月，“味在番禺”揭牌暨“嶺南味道 番禺臻選”2020年番禺美食地標授牌典禮。借“美食地標”概念發掘番禺地標性的好滋味，及其背后的飲食文明，輸入番禺飲食文明brand影響力。